Karya Eddy ''..itu merah''

PEMENTASAN TEATER "...itu merah"

Location: Taman Budaya Kuala Lumpur

Time: ‎8:30PM Sunday, July 10th

Kagum dengan anak muda Rusdi Abdullah a.k.a Eddy (walaupun tak berapa muda sangat hehe) dengan bakat dan minat beliau dalam bidang seni terutama bidang teater.Saudara Eddy ni pernah mengarahkan lebih 50 teater dan mula melibatkan diri dalam bidang ni sejak berumur 10 tahun lagi (tabik la bro!).Jadi di kesempatan ni saya mahu mengajak rakan2 blogger dan juga pengunjung blog ni untuk turut sama pergi ke Taman Budaya,Kuala Lumpur menyaksikan karya terakhirnya di KL ni (ye ke last ni eddy?..huhu).. Jom!

Laksa Johor- My style, My way..

Ramuan Laksa..

1 bungkus spaghetti (direbus + minyak masak 1 sudu besar)

Bahan A - (direbus dan dikisar - asingkan)
Ikan kembong + ikan parang
1 1/2 paket kecil udang kering 50gm

Bahan B (dikisar)
3 labu bawang besar
15 tangkai cili kering,
2 inci halia,lengkuas & kunyit hidup

Bahan C
2 batang serai (dititik-untuk tumis)
2 keping asam keping (masuk dlm kuah)
1 kotak santan pekat
1 paket kerisik
1 paket kecil rempah kari
3-4 ulas bawang putih

Bahan tabur…
limau kasturi belah 2 dan buang biji
timun diracik halus
taugeh
bawang besar (dihiris halus)
lada merah/lada hijau (dihiris)
Daun kesum / daun selasih,bunga kantan (diracik halus) - juga dimasukkan sedikit dalam kuah

Sambal Belacan
5-6 tangkai lada merah + 4 tangkai cili padi (merah)
Belacan melaka - 30 gram dibakar
1 biji bawang merah,garam,gula dan limau kasturi (perah airnya)

~ Semuanya ditumbuk halus…

Untuk Kuah..

1. Rebuskan ikan dan asingkan tulang dan kisar hingga halus bersama air rebusan dan udang kering.
2. Tumis minyak dan masukkan serai yang diketuk bersama bahan B hingga wangi.
3. Bila garing, masukkan bahan C dan kacau sebentar dalam 1 minit masukkan ikan & udang kering yang dikisar tadi.
4. Masukkan santan pekat, kerisik diikuti dengan 2 mangkuk air (tambah jika kurang), masukkan asam keping,garam dan gula (boleh juga masukkan seketul kiub pati ayam).
5. Masak sehingga kuah pekat dengan api perlahan selama lebih kurang 1 jam.

note: Tengok resepi Laksa Johor Asli,memang sangat 'renyah' resepinya.Jadi saya permudahkan bahan dan cara masaknya,pada masa yang sama saya tetap mahu kekalkan rasa aslinya.So inilah hasilnya...SELAMAT MENCUBA~

WHO - Exclusive Breastfeeding

Breastfeeding is an unequalled way of providing ideal food for the healthy growth and development of infants; it is also an integral part of the reproductive process with important implications for the health of mothers. Review of evidence has shown that, on a population basis, exclusive breastfeeding for 6 months is the optimal way of feeding infants. Thereafter infants should receive complementary foods with continued breastfeeding up to 2 years of age or beyond.

To enable mothers to establish and sustain exclusive breastfeeding for 6 months, WHO and UNICEF recommend:

WHO/NHD

• Initiation of breastfeeding within the first hour of life
• Exclusive breastfeeding – that is the infant only receives breast milk without any additional food or drink, not even water
• Breastfeeding on demand – that is as often as the child wants, day and night
• No use of bottles, teats or pacifiers

Breast milk is the natural first food for babies, it provides all the energy and nutrients that the infant needs for the first months of life, and it continues to provide up to half or more of a child’s nutritional needs during the second half of the first year, and up to one-third during the second year of life.

Breast milk promotes sensory and cognitive development, and protects the infant against infectious and chronic diseases. Exclusive breastfeeding reduces infant mortality due to common childhood illnesses such as diarrhoea or pneumonia, and helps for a quicker recovery during illness. These effects can be measured in resource-poor and affluent societies (Kramer M et al Promotion of Breastfeeding Intervention Trial (PROBIT): A randomized trial in the Republic of Belarus. Journal of the American Medical Association, 2001, 285(4): 413-420)

Breastfeeding contributes to the health and well-being of mothers; it helps to space children, reduces the risk of ovarian cancer and breast cancer, increases family and national resources, is a secure way of feeding and is safe for the environment.

source: World Health Organization~

note: That's why i give breast milk to my baby and of course i'm happy to do that....

Do we really look alike?

Sabtu 11/6 family day untuk warga UTHM.Check list ada pula peraduan 'wajahku,wajahmu jua'..maksudnya pertandingan ni untuk mencari wajah ibu/bapa yang seiras dengan anak mereka.Kata lain..muka sama daa..ermm..macam menarik,tapiiiii lupakan aje la wahai daku,memang tak boleh join sebab muka you and your kiddies langsung tak seiras,muka gabungan ni,photocopy sikit2 je..buktinya,tengok gambar ni(baru snap semalam tau)..tak ada kan?..kan..

Actually seiras ke,ada iras2 ke @ tak ada copy langsung ke..itu semua tak penting pun,janji mereka sihat kan.Sekarang lega sangat sebab my heroes semakin sihat.Sebelum ni asyik keluar masuk klinik sebab alergy yang mereka tanggung.So kesimpulannya,tak boleh masuk ye peraduan wajah seiras tu ok~confirm..(ada diaorg kisah?)

Blended Butter Cake (versi kukus)

Resepi lagi..nak letak banyak2 untuk rujukan keturunan akan datang.Mixer tak ada,tertinggal kat kedai (padahal mmg tak de) so cuba buat guna blender.Lega,kek menjadi dan tetap gebu (rasa dan teksturnya tak banyak beza pun dgn kek guna mixer) Sebelum tu nak bagitahu basic resepi ni,saya ambil daripada kak fida@myresipi.com (ejaannya mmg mcm tu) cuma saya ubah suai sikit2. Jom intai resepi...

Bahan-bahan ( loyang 8 inc. / 9 inc. )

• 2 1/2 cawan tepung naik sendiri - diayak
• 1 3/4 cawan gula halus (boleh kurangkan)
• 250 g mentega - dicairkan
• 1 1/4 cawan susu segar - dr peti sejuk
• 1/2 cawan susu tepung (utk rasa lebih sedap)
  
• 4 biji telur
• 1 sudu esen vanilla
  

Cara-cara

1. Masukkan kesemua bahan kecuali tepung dan esen ke dalam blender.Kisar hingga sebati dan gula larut.Tuangkan adunan ini ke dalam mangkuk.
2. Masukkan tepung sedikit demi sedkit sambil kacau rata.Masukkan pula esen dan kacau lagi hingga sebati.
3. Tuang adunan ke dalam loyang yang telah disapu mentega.
4. Bakar pada suhu 160C selama 50 min-1 jam atau hingga masak (tp untuk kek kali ni i kukus je sbb ada beberapa teknikal problem).

note:kek kat atas tu dipotong waktu masih panas,tak sabar punya pasal,so tekstur dia nampak tak cantik..jadi jangan lupa tunggu sejuk dulu baru potong ye..